普通奶茶的做法?(不加冰厚椰乳可以做什么饮品?)
1、普通奶茶的做法?
奶茶说白了那就是红茶+牛奶,当然了这两样东西不能不能随便乱用~~不然会大吓滴影响大口感;制作方法:
简单的方法茶的话一定得用红茶,我试过很多种红茶,立顿的黄牌红茶最好喝,特百惠中号杯的容量(300毫升70左右);
接着就是牛奶了,这个必须得用鲜牛奶,纯的,我个人都觉得肯定蒙牛的纯奶好喝一些(PS:如果不是是酸奶的话那肯定首选伊利),瘦身期间的MM也可以用脱脂牛奶,口感很有可能会淡有一些,多加些奶也行;
用沸水最少泡上两包红茶(不然茶味淡了会很腻),能泡开就好,最好别过多的开水,要不然后头牛奶倒进去了变会很淡·~~差不多1分钟500左右,茶很浓的时候把牛奶倒在里面,这个比例至少是两包茶+盒装纯奶的2/3,如果把一整盒都倒了就很腻。不过如果不是比较喜欢奶味重的人也是可以多加些牛奶,到最后加适量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~
这样做出来的奶茶比奶茶粉冲泡茶及外头卖的珍珠奶茶的热量要低大部分·~~~~可以不放心喝
下面来去看看热量表:
像是一小包(25克)的脱脂奶粉的热量只能80-90卡;
一小袋(2克)的红茶基本都是无热量的,才能做成的奶茶热量不会远远超过100卡,比外面卖的低的多,瘦身期间喝是也可以的,又解嘴馋又你不担心那会变胖;
立顿奶茶1瓶115卡;
奶精和糖的热量高
珍珠含淀粉高
基本上视珍珠奶茶为减肥的天敌;
珍珠奶茶(中杯)160卡;
其它牛奶1杯(200毫升/杯)132卡,我们做的时候半点用不了200毫升哦,一个人的分量至少是300毫升500左右(特百惠中杯容量),牛奶的话只要130亳升充足了;
脱脂牛奶1杯(200毫升/杯)71卡;
2.珍珠奶茶祥细制作方法
一包立顿红茶
小半杯牛奶
烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.按住茶包,直到此时颜色变得很红.倒入水加过热的牛奶.再拉动茶包,然后收起茶包珍珠奶茶就做了了,只不过就没珍珠
台国产激情综合在线看湾珍珠奶茶技术配方
原料:珍珠丸,有黑色、红色、蓝色等多种珍珠奶茶粉,有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。
工具:煮制器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶胶吸管。
制作工具:
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一50公斤。组建10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,要先等热水给我闭嘴了才这个可以用进来哦,要不立即就融化后成粉了。中火尽量水滚用滤勺轻轻搅动。时间15-20二十分钟(方可喜好软和硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,灭车。再焖15-20二十分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至所有的粉圆呈透明色状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至水浸泡珍珠,搅拌均匀后置镜头约30一个小时。
泡茶包:把60克茶叶(用袋装方便啊茶叶就再次包)放入3十公斤水,用不锈钢锅或是其它锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20一个小时即可将茶包捞出,泡的茶叶微显清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以不依据什么自己对茶浓度的要求来决定冲调时间。象不建议过长时间冲泡茶,而且这会造成茶味过虚,引响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶:在摇杯中盛有30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀,加入到红茶300mL~400m,再一次加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,飞速晃动起来摇酒壶20次后.剧烈摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起水泡.最后加不能过量的珍珠20g表就行调成一杯完美的艺术品冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入水杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封纸,则把奶茶放到封口机上,盖上封好膜,进行热压封好。
注意一点:奶茶和珍珠奶国产激情综合在线看茶果粉的配比多少,就影响大到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果没有降低生产成本,可在其中添加白糖或其他地方香精、奶粉。
不要过量的奶粉对奶茶对于,起了点晴的作用,一但奶粉过量,会使奶茶的味道变得很是腻口。所以放奶粉时你必须特别注意用量,别以为是奶味越重越好喝。
主料:甜杏仁50克、糯米粉25克、牛奶250克
辅料:清水100克、冰糖20克、糖桂花不能过量
做法步骤
1.甜杏仁泡开。
2.牛奶、冰糖备用。
3.糯米粉、糖桂花备用。
4.将杏仁与250克牛奶盛有搅拌机。
5.成细粉,多磨几次。
6.杏仁浆与糯米粉拌匀后。
7.锅中组建100克的清水和冰糖用中火渐渐煮,等他冰糖已经化开,将拌好的杏仁浆倒入后放锅里。
8.小火煮,边煮边充分搅拌,大致十分钟,就是可以成糊状了,香滑香甜可口的杏仁奶茶就做到,孕妇食用时可淋上少许的糖桂花。
2、不加冰厚椰乳可以做什么饮品?
材料是厚椰乳+奶香拿铁咖啡包自己的做法:“降温”的厚椰乳混和咖啡,厚椰乳量比咖啡量多
自己做是可以边喝边调味道喜欢甜就多点厚椰乳
——碎碎念——
看了很多教程说加冰块做的生椰拿铁会更合适喝,但是而且想加冰块,因此我晚几天了几个小时把厚椰乳放进冰箱中层,非急冻层,让厚椰乳降降温。做的时候把厚椰乳就拿去倒杯子里,就能得到一杯不加冰也冰冰凉凉的厚椰乳了
然后拿凉开水泡饮奶香拿铁咖啡包,倒进厚椰乳里
比例我是没有很清楚去量,原本是按厚椰乳:咖啡=3:1的比例水配,喝过了又加了一点咖啡,但是这个可以确定的是厚椰乳的量比咖啡多
味道和瑞幸的生椰拿铁有七八分像!很好喝!
1.可以做2.是因为椰乳本身就具备浓郁的椰香和十分丰富的口感,不加冰厚椰乳可以为了怎么制作众多热饮,如椰香奶茶、椰香热巧克力等。再者,还是可以将椰乳与以外果汁或饮料混和,制做成特殊果汁饮品或调酒,如椰香芒果汁、椰香草莓酒等。3.如果不是你很喜欢椰乳的味道,但不喜欢冷饮,或则想接触一些新的饮品口味,不加冰厚椰乳是可以为自己提供更多的选择和创意,让你享受到椰乳的美味。
3、奶茶店的普通冰奶茶未开封可以存放多久?
奶茶在未开封的情况下,这个可以在冰箱中保存2-3天。但是,具体一点的保存时间可能会是被以上几点因素的影响:1.奶茶的成分:如果不是奶茶中所含的不容易变质的成分,如牛奶、鲜奶油等,存放时间肯定会时间缩短。
2.冰箱的温度:冰箱的温度越高,奶茶的保存时间就越短。一般来说,2-3℃的环境是最适合能保存奶茶的。
3.奶茶的制作如果奶茶在制作过程中是没有并且相当充分的消毒和密封,可能会会造成细菌滋生,进而延长其能保存时间。
我认为,替只要口感和卫生安全,个人建议您在定购奶茶后以最快的速度食用,最好不要最好别让它在冰箱中存放过长时间。